Música, tradición y una garnacha gigante esperan a los visitantes.
Vertur.- Rinconada celebrará del 14 al 16 de agosto una nueva edición del Festival de la Garnacha, con música, concursos y la preparación de una garnacha gigante para compartir entre los asistentes.
La celebración reconoce a quienes, durante generaciones, han mantenido viva la elaboración de este antojito, convertido en uno de los principales símbolos gastronómicos de la región y próximo a cumplir cien años de historia.
De acuerdo con la tradición local, durante las décadas de 1930 y 1940 integrantes de una familia de apellido Durán comenzaron a preparar las garnachas que, con el paso del tiempo, dieron identidad culinaria a Rinconada.
La receta pasó después a la propietaria de un restaurante y más adelante fue popularizada por un personaje de la radio y la televisión. Desde entonces, detenerse a comer garnachas se convirtió en una tradición para quienes transitaban por la carretera federal hacia el puerto de Veracruz.
Durante el festival también se instalará un pabellón para que artesanos y productores locales exhiban la riqueza cultural del municipio de Emiliano Zapata y fortalezcan la economía regional.
La sede será el renovado Garnachódromo, ubicado en el parque central de Rinconada, comunidad considerada la cuna de la garnacha.
Para esta edición se espera la asistencia de alrededor de 20 mil visitantes y una derrama económica cercana a los seis millones de pesos.
El alcalde Daniel Antonio Baizabal González señaló que el festival representa un reconocimiento al legado culinario que, durante casi un siglo, ha distinguido a Rinconada por sus tradicionales garnachas.
Entre sabor, historia y convivencia, el festival invita a descubrir una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Veracruz.
